香芋和芋头都是生活中很常见的食材，菜市场或者超市里面都有销售，并且口感比较的香和软，是很多人都喜欢的食物材料之一，但是它们之间又有一些细微的差异，接下来我们一起来看看香芋与芋头的区别是什么。

一、香芋与芋头的区别是什么

芋头是天南星科玉的一种植物，芋头里面有多种不同的品种相遇，只是其中的一个品种，除了在范围大小上有所差异以外，还有下面的不同。

香芋分为母芋和子芋，通常母芋的重量在两斤到5斤之间，有的甚至可以高达10斤左右。香芋的球茎比他的芋头要更大，表面的皮比较粗糙，呈棕色，味道比较香浓。

其他芋头的母芋单个重量在两斤以内，只有极少数的可能会超过4斤，表面的皮呈棕色或者黑色。比较光滑，没有香味或者香味比较清淡。

二、吃香芋有什么好处

1、香芋中含有的碳水化合物胡萝卜素，蛋白质，维生素、皂角苷、微量元素、烟盐等比较丰富，可以及时的为身体补充所需要的营养元素。尤其是现在的很多人，有比较大的精神压力和工作压力。

所以很容易出现气血不足的现象，以至于脸色非常的苍白，而适当的吃香芋就能够及时补充微量元素，从而改善气血不足的症状。

2、香芋中含有粘液蛋白，这是一种非常有价值的营养成分可以提高人体的免疫功能，将体内的毒素排出，从而在预防一些疾病上有很好的效果。香芋中含有的淀粉量非常高，且含有丰富的纤维素可以为人体的活动提供能量也可以缓解饥饿。

想要减肥的朋友可以用热量比较低的香芋来代替米饭，丰富的纤维素能够形成饱腹感，从而避免我们摄入太多的能量。

3、很多人在生活中可能会出现排便不正常的现象，其实香芋中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的蠕动，也可以增加粪便的体积和含水量，从而起到比较好的通便作用。香芋中含有氟元素福元素有利于钙和磷的利用，可以加速骨骼的生长，也能够保护牙齿。

香芋和芋头的一些差别就为你介绍到这里，其实不同的食材在制作方法上有所差异，营养成分也有一些不同，我们可以根据自己的营养需求来适当的安排，从而能让身体能得到足够的滋养。